La salade ardéchoise évoque les délices du terroir français, relevant des vallées préservées de l'Ardèche. Sa préparation simple et authentique en fait un choix parfait pour vos repas en famille ou entre amis.
Ingrédients essentiels
- 200 grammes de salade verte (laitue ou mesclun)
- 4 picodons (fromage de chèvre ardéchois)
- 2 caillettes ardéchoises
- 12 tomates cerises
- 50 grammes de noix
- Huile d'olive, vinaigre balsamique, moutarde à l’ancienne, miel, sel et poivre
Préparation simplifiée
Commencez par laver la salade et la disposer dans un saladier. Coupez les picodons en tranches et ajoutez-les. Ensuite, tranchez les caillettes et ajoutez-les à la salade avec les tomates cerises coupées en deux. Parsemez le tout avec des noix concassées.
Pour la vinaigrette, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde à l’ancienne et le miel. Assaisonnez selon vos goûts. Versez enfin cette sauce sur la salade juste avant de servir.
Astuces pour sublimer votre salade
Pour un peu de croquant, incorporez des croutons aillés ou des graines torréfiées. Accompagnez ce plat avec un vin blanc frais, comme un Chardonnay de l'Ardèche, qui mettra en valeur les saveurs de votre salade.
