Les champignons farcis végétariens sont une entrée raffinée, parfaite pour impressionner vos convives sans passer des heures à cuisiner. Avec des ingrédients facilement accessibles et une préparation rapide, ce plat séduit tant les végétariens que les amateurs de champignons. Suivez notre guide détaillé pour réaliser cette recette savoureuse.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 12 champignons de Paris
- 100 grammes de chapelure
- 50 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe d'oignons séchés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de basilic séché
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
Préparation
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Retirez les pieds des champignons et hachez-les soigneusement.
- Dans un saladier, combinez les pieds hachés, la chapelure, le parmesan, l'ail en poudre, les oignons séchés, le basilic, ainsi que le sel et le poivre.
- Incorporez l'huile d'olive et mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
- Disposez les chapeaux de champignons sur une plaque de cuisson, face creuse vers le haut.
- Garnissez chaque chapeau avec la farce préparée.
- Enfournez durant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la farce soit dorée et croustillante.
Astuce du chef
Pour un goût encore plus savoureux, incorporez quelques noisettes concassées dans la farce pour apporter un agréable croquant.
Accords mets-vins
Servez ces champignons farcis avec un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay, qui sublimera les saveurs délicates de votre plat.
À savoir
Originaire de la Méditerranée, ce plat est souvent proposé en entrée ou en apéritif. Le succès de cette recette repose sur la simplicité des ingrédients et la cuisson au four, qui préserve l'ensemble des saveurs.
