Sain et délicieux, ce dessert simple à réaliser vient couronner un repas équilibré. Voici la recette d’une diététicienne.
Vous cherchez à perdre quelques kilos ? Ou à adopter une alimentation plus saine en réduisant le sucre, le sel, et les aliments ultra-transformés ? Bonne nouvelle : il est tout à fait possible de se faire plaisir tout en mangeant équilibré, et cela sans se ruiner !
Des crèmes aux fruits et au chocolat saines et rapides
Récemment, la diététicienne-nutritionniste Ysaline Benakli a partagé sur Instagram une recette de dessert économique, saine, et extrêmement rapide à préparer : crèmes aux fruits et chocolat !
Pour 4 personnes. Commencez par ouvrir 4 pots de skyr (ou des yaourts à base de lait végétal, ou des fromages blancs). Ajoutez dans chaque pot 1 poignée de fruits frais, tels que des pommes ou des poires coupées en petits dés, des morceaux d'abricots ou de figues. Vous pouvez également opter pour des fruits surgelés, ce qui offre un choix encore plus large. N’oubliez pas d’ajouter un filet de sirop d’érable (maximum 2 c. à soupe au total).
Un concentré de bienfaits
Faites fondre 3 carrés de chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie. Versez le chocolat fondu sur les 4 pots de skyr aux fruits et parsemez de fruits secs concassés tels que noix de pécan, noisettes, amandes ou noix. Placez les pots dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant plusieurs heures afin que le chocolat durcisse.
Pourquoi choisir ce dessert ? Tout d’abord, les fruits frais apportent une bonne dose de fibres, essentielles pour le microbiote intestinal et la satiété, tout en fournissant vitamines et antioxydants. Ensuite, le skyr est une excellente source de protéines végétales, contribuant au maintien de la masse musculaire et à un métabolisme actif. Enfin, les fruits secs apportent des acides gras bénéfiques pour la santé du système nerveux. L'association de tous ces éléments fait de ce dessert une option saine et gourmande.
Source : Instagram
