Bien qu’étant d’Alsace, je ne suis pas une grande adepte de la choucroute traditionnelle. En revanche, en version crue et en salade, elle se révèle délicieuse! Voici une recette simple à réaliser, légère et rapide, idéale pour les chaudes journées d'été.
Salade de choucroute : une option fraîche
Pour savourer la choucroute crue, optez pour cette salade croquante qui apporte une touche de fraîcheur à vos repas.
Ingrédients nécessaires
- 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou de colza
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 400 g de choucroute
- 4 carottes
- 1 pomme
- 2 cuillères à soupe de raisins secs
- 2 cuillères à soupe d’amandes effilées
- Sel et poivre selon votre goût
Instructions de préparation
- Dans un grand saladier, mélangez l'huile, le vinaigre et le curry. Salez et poivrez selon vos préférences.
- Épluchez et râpez les carottes. Pelez la pomme, râpez en la moitié et coupez l'autre moitié en fines lamelles. Ajoutez le tout au saladier.
- Rincez la choucroute puis incorporez-la au saladier avec les raisins secs et les amandes. Mélangez bien et servez bien frais.
Cette salade de choucroute est parfaite pour accompagner vos repas ou en entrée. N'oubliez pas de me faire savoir si vous l’essayez en mentionnant @CuisineAddict sur Instagram avec le hashtag #cuisineaddict!
Vous pouvez également explorer davantage de recettes simples et savoureuses sur mon blog. Amusez-vous en cuisine et régalez vos proches!
