Avec l’arrivée des beaux jours, la saison des barbecues est lancée. Voici quelques recettes d'accompagnements qui raviront vos convives lors de vos grillades estivales.
Rassemblez famille et amis autour d'un barbecue savoureux, que vous cuisiniez de la viande ou des plats végétariens. Avec nos recettes, impressionnez vos invités et montrez-leur vos talents culinaires. N'oubliez pas d'ajouter des sauces, comme la béarnaise ou la sauce tartare, pour un barbecue réussi.
Des salades rafraîchissantes
Quoi de mieux qu’une salade sucrée-salée ou croquante pour accompagner vos grillades ? Voici deux recettes à ne pas manquer :
- Salade de pois chiches, épinards et oranges: Mélangez des pois chiches égouttés, des quartiers d’orange, des rondelles d’oignon rouge et de l’huile d’olive. Ajoutez des pousses d’épinards avant de servir.
- Salade de pommes de terre rissolées avec pois gourmands: Faites cuire des pois gourmands, dorez des rondelles de pommes de terre et mélangez avec des pignons, cranberries et un assaisonnement à l'huile d'olive.
Végétaux à griller
Accompagnez vos grillades avec des légumes au barbecue, en brochettes ou en papillotes. Voici quelques idées délicieuses :
- Brochettes de légumes: Alternez des morceaux d'oignon, de poivron, de courgette et du fromage Halloumi sur des brochettes. Badigeonnez d'huile d'olive avant de griller.
- Papillotes de légumes: Mélangez poivrons, courgettes, tomates et pommes de terre avec des olives, des herbes et de l'huile d'olive. Cuisez-le tout en papillotes dans les braises.
Tartes légères et croustillantes
Régalez-vous avec ces tartes de légumes simples à réaliser :
- Tarte à la courgette et ricotta: Sur une pâte feuilletée, étalez un mélange de ricotta, citron et herbes, disposez des courgettes et enfournez.
- Tarte mozzarella, tomates et roquette: Étalez un mélange d'herbes et d’ayez sur la pâte, ajoutez mozzarella et tomates cerises avant de cuire au four.
Pour compléter votre barbecue, n’hésitez pas à découvrir nos idées de brochettes de poisson ou d'autres recettes d'accompagnements qui feront le bonheur de vos invités.
