À l'approche de l'automne, les vergers se chargent de fruits juteux. La compote pomme-poire émerge alors comme une véritable douceur réconfortante, alliant des saveurs familières qui ravivent les souvenirs d'enfance. Prêt à découvrir comment concocter cette recette facile et rapide ?
Ingrédients essentiels
- 3 pommes
- 3 poires
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 ml d'eau
- Cannelle (optionnelle)
Matériel nécessaire
- Couteau économe
- Casserole
- Mixeur plongeant ou presse-purée
Étapes de préparation
1. Préparer les fruits : Pelez les pommes et les poires, retirez les cœurs et les pépins, puis coupez-les en dés.
2. Cuisson : Placez les dés de fruits dans une casserole. Ajoutez l'eau et le sucre vanillé. Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
3. Mixer : Une fois cuits, retirez la casserole du feu. Pour une texture lisse, utilisez le mixeur plongeant. Si vous préférez une compote avec des morceaux, optez pour le presse-purée.
Ajoutez une touche personnelle en intégrant des épices comme la cannelle ou la cardamome, selon vos envies. Et pourquoi ne pas savourer cette douceur avec une tasse de thé noir ou un verre de cidre doux ? Cette compote n'est pas seulement délicieuse, mais également pleine de bienfaits grâce aux antioxydants des fruits. En choisissant des fruits de saison, vous soutenez en plus l'agriculture locale.
