À l'occasion de cette rentrée, où l'on aspire à prolonger l'été, le classique spritz se voit réinventé. Cette version nouvelle, riche d'un mélange audacieux de raisin Chasselas croustillant et de verveine aromatique, promet de bousculer les apéritifs parisiens comme ceux de province. Fini le traditionnel zeste d'orange et l'amer incontesté ! Maintenant, c'est l'élégance et la surprise qui sont à l'honneur dans ce cocktail à la française.
Le spritz chasselas-verveine : une alliance délicate entre tradition et modernité
Alors que le spritz occupe une place de choix dans nos soirées estivales, il lui arrive parfois de susciter un sentiment de déjà-vu. Cet été, un brin de fraîcheur vient chambouler cette routine : la combinaison du jus de raisin Chasselas et de la verveine transforme ce cocktail en une expérience légère et agréable. Ce mélange subtil se veut une alternative savoureuse et moins attendue, permettant aux amateurs de cocktails de se régaler sans tomber dans l'ordinaire.
Le Chasselas et la verveine : des saveurs qui s'harmonisent
Peu connu comme ingrédient de cocktail, le Chasselas est en réalité un cépage blanc prisé du sud de la France, et particulièrement des rives du lac Léman. Sa douceur et sa fraîcheur, impliquent qu'il puisse s'exprimer au-delà du simple service à table. Associé à la verveine, cette herbe au goût citronné apporte une touche aromatique qui dynamise ce cocktail, évoquant des souvenirs de fins d’été.
- Ingrédients nécessaires :
- 400 g de raisin Chasselas
- 8 feuilles de verveine fraîche
- 1 citron jaune bio
- 60 cl de prosecco bien frais
- Glaçons à volonté
Préparation d'un spritz chasselas-verveine qui émerveillera vos invités
Pour réaliser ce cocktail, commencez par laver les grains de raisin Chasselas et mixez-les pour en extraire le jus. Passez cette pulpe à travers une passoire pour obtenir un nectar clair. Dans une carafe, mélangez le jus de Chasselas avec les feuilles de verveine froissées, le jus de citron et remuez délicatement. Enfin, dans des verres remplis de glaçons, versez la préparation et complétez avec du prosecco bien frais.
Pour une présentation soignée, ajoutez une rondelle de citron et une grappe de Chasselas en garniture. Ce spritz, avec sa légèreté et ses notes délicates, invite à tous les plaisirs sensoriels et promet d’être un véritable sujet de conversation parmi vos invités.
