La glace au citron vert, véritable symbole de fraîcheur, s'avère être le dessert idéal pour les chaudes journées d'été. Dans cet article, nous vous révélons une astuce secrète qui fera toute la différence, transformant ce classique en une véritable sensation gustative. Suivez nos étapes simples et impressionnez vos convives avec cette délicieuse création glacée.
Temps de préparation : 15 minutes
Facile
Ingrédients
- 400 grammes de lait concentré sucré
- 200 millilitres de crème liquide
- 125 millilitres de jus de citron vert
- 1 cuillère à café de zeste de citron vert
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Sorbetière
- Zesteur
Préparation
1. Préparation du mélange
Dans un grand bol, combinez le lait concentré sucré, la crème liquide, le jus de citron vert et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
2. Ajout du zeste
Intégrez le zeste de citron vert au mélange et remuez une nouvelle fois pour bien l'incorporer.
3. Turbinez la glace
Versez le mélange dans la sorbetière et suivez les instructions pour faire prendre votre glace.
4. Congélation
Transférez la glace dans un récipient hermétique et laissez au congélateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.
Astuce de chef
Pour rehausser la saveur de cette glace, n’hésitez pas à ajouter une pincée de sel, cela accentuera le goût du citron vert.
Accord de boissons
Pour une expérience encore plus rafraîchissante, accompagnez cette glace au citron vert d'un thé glacé à la menthe.
Le citron vert, originaire d'Asie du Sud-Est, est célèbre pour son goût acidulé et ses propriétés désaltérantes. Sa combinaison harmonieuse avec la douceur du lait concentré sucré crée un parfait équilibre entre acidité et douceur.
