Une recette innovante
La tatin aux pommes, ce classique de la pâtisserie française, se transforme avec l'ajout de magret de canard. Cette fusion crée un plat à la fois sucré et salé, parfait pour étonner vos invités lors de vos dîners.
Ingrédients essentiels
- 3 pommes (type Golden ou Granny Smith)
- 2 magrets de canard
- 150g de sucre
- 100g de beurre
- 1 pâte feuilletée
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez le sucre jusqu'à obtenir un caramel.
- Disposez les pommes pelées et coupées en quartiers dans le caramel, puis ajoutez les magrets de canard préalablement salés et poivrés.
- Couvrez le tout avec la pâte feuilletée et enfournez pendant environ 30 minutes.
Ce plat est à déguster chaud. La douceur des pommes se marie harmonieusement avec la saveur du magret de canard, offrant une véritable explosion de goût à chaque bouchée.
