Les 6 et 7 juin, les Jardins de la Fontaine à Nîmes accueilleront les Journées méditerranéennes des saveurs. Cet événement festif, qui attire chaque année un large public, mettra en avant la richesse de l'agriculture locale et les circuits courts. L'occasion parfaite pour les amateurs de gastronomie d'approfondir leurs connaissances sur les producteurs et leurs créations.
Durant ce week-end, le paysage des Jardins se transformera en une vaste ferme en plein air. "Nous attendons un grand nombre de visiteurs", affirme Jean-Pierre Boudou, président de la Chambre d'agriculture du Gard. Plus de 75 stands de producteurs et artisans proposeront leurs délices, allant de la viande aux légumes frais, tout en favorisant les échanges entre professionnels et consommateurs.
La manifestation mettra également à l'honneur l'importance des circuits courts pour soutenir l'économie locale. Avec 22 000 agriculteurs dans le département, un sur trois choisit de vendre directement au consommateur. « C'est un enjeu crucial. Une agriculture de proximité garantit la qualité et une rémunération équitable pour les producteurs », insiste le maire de Nîmes, Vincent Bouget.
Des animaux et des compétences à découvrir
Les animaux seront à l'honneur, avec plus de 200 moutons, des démonstrations de tonte et des échanges enrichissants avec des éleveurs passionnés. Magali Saumade, porte-parole des agriculteurs, souligne : "C'est un rendez-vous attendu tant par les producteurs que par les visiteurs. Cette année, un concours du "sandwich le plus gardois" sera aussi organisé, mettant en avant les produits locaux de qualité."
Une fête dédiée à la convivialité et au savoir
Au-delà du marché et des dégustations, les JM’S souhaitent éveiller les esprits. Des ateliers culinaires, des animations ludiques et des démonstrations agrémenteront les journées. Avec près de la moitié des exploitations tournées vers l'agriculture biologique et des signes de qualité, la transmission des savoirs est essentielle, comme le rappelle Fabrice Verdier, conseiller régional : "Nos paysages portent l’empreinte des agriculteurs, créant ainsi des richesses gustatives sans pareil."
Les festivités débuteront dès le vendredi soir avec une soirée conviviale proposée par les Jeunes Agriculteurs, où vins et tapas locaux seront mis à l'honneur. Une belle manière de donner le coup d'envoi à ce "salon de l'agriculture gardois" en plein air.
