Un trésor gourmand au cœur de la nature
À quelques pas de la majestueuse abbaye du Mont Saint-Michel se niche une ferme pas comme les autres : la Ferme Cara-meuh. C'est ici que se concocte le Cara-meuh, un véritable joyau culinaire élaboré à partir de trois ingrédients d'exception : le lait de vache, la crème et le beurre, tous issus de l'agriculture biologique. Sous la direction passionnée de Nicolas Rieffel, cet agitateur gastronomique nous emmène à la rencontre de ce produit phare de la région.
Un savoir-faire artisanal
- Culture respectueuse de l'environnement : Le lait est produit par des vaches nourries avec des aliments bio, garantissant une qualité optimale.
- Recettes qui mettent en valeur la tradition : Chaque étape de la production est réalisée dans le respect d’un savoir-faire artisanal, du champ à l’assiette.
Un goût inégalé, symbole de la région
Le Cara-meuh se distingue par sa texture onctueuse et son goût riche qui éveillent les papilles. Que ce soit en dessert ou en accompagnement, il s'impose comme l'indispensable de tous les gourmands. Sa popularité grandissante témoigne de l'engouement pour les produits locaux et bio, offrant ainsi une alternative savoureuse et éthique à l’industrie agro-alimentaire traditionnelle.
