Un plat savoureux et réconfortant
La linguine à la pancetta et au chou-fleur est une recette qui allie à merveille des saveurs authentiques et une simplicité d’exécution. Ce plat italien est parfait pour un dîner convivial ou pour un repas en famille.
Les ingrédients essentiels
- 300 g de linguine
- 150 g de pancetta coupée en dés
- 1 petit chou-fleur, découpé en fleurettes
- 1 gousse d'ail, émincée
- Du parmesan râpé
Préparation rapide et facile
Commencez par cuire les linguine dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir la pancetta jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Ajoutez l’ail et le chou-fleur, puis faites sauter jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre. Mélangez ensuite les pâtes égouttées avec le mélange de pancetta et de chou-fleur et terminez avec une généreuse portion de parmesan râpé.
