À l'occasion de Diwali, la célébration indienne aussi connue sous le nom de Fête des lumières, qui se tiendra ce dimanche 30 octobre, nous vous proposons une sélection des meilleures recettes en provenance d'Inde.
Le terme "Diwali" évoque sans doute des images du Gange illuminé par des milliers de bougies disposées sur les rives. Cette fête hindoue, sans conteste la plus joyeuse et significative en Inde, est célébrée aux quatre coins du monde. Coïncidant avec la nouvelle lune de novembre, elle est également perçue par beaucoup comme le Nouvel An hindou. À cette occasion, des milliers de lampes et de bougies s'illuminent pour célébrer l'esprit de renouveau. Pour accompagner cette ferveur, nous vous avons concocté une sélection de recettes onctueuses et épicées. Au menu : korma de légumes, lassi rafraîchissant, soupe de lentilles, poulet tikka, cheese naan inséparable, et un curry de poisson savoureux. Bien que le végétarisme soit très répandu en Inde, la cuisine indienne se distingue par ses diverses influences culinaires qui apportent un goût de voyage inégalé.
Nos meilleures recettes indiennes pour fêter Diwali
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