La cuisine peut rimer avec simplicité et saveurs exotiques, illustré par cette recette de cuisse de poulet au curry cuite au four. Un plat qui éveillera vos sens tout en étant accessible même aux cuisiniers débutants. Suivez les étapes pour réaliser un dîner qui ravira vos proches !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon
- un filet d'huile d'olive
- sel et poivre au goût
ustensiles
- four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
- plat à gratin
préparation
étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Pendant ce temps, épluchez et hachez finement l’ail et l’oignon.
étape 2
Disposez les cuisses de poulet dans un plat à gratin et arrosez-les d’un léger filet d’huile d’olive.
étape 3
Saupoudrez les cuisses de curry en poudre, puis répartissez l'ail et l'oignon hachés tout autour de la viande.
étape 4
Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance, puis ajoutez la crème fraîche sur le poulet avant de le placer au four.
étape 5
Faites cuire pendant environ 45 minutes, jusqu'à obtenir un poulet doré et une sauce épaisse.
mon astuce de chef
Astuce : Pour une sauce encore plus crémeuse, n'hésitez pas à ajouter un peu de bouillon de volaille à la crème.
accord vin blanc
Pour sublimer ce plat, choisissez un vin blanc aromatique, tel qu'un Chardonnay ou un Viognier léger, qui s'harmonisera parfaitement avec les saveurs épicées du curry.
l’info en plus
À savoir : Le curry, mélange d’épices originaire du sous-continent indien, ajoute chaleur et richesse à vos plats. Adaptez la quantité selon vos goûts, car ses saveurs peuvent varier de doux à très épicé.
