Ce plat exquis met en valeur le mariage subtil du magret de canard et des fruits secs, apportant une touche festive à votre table. Parfait pour vos dîners de réveillon, ce rôti saura séduire vos invités.
Ingrédients nécessaires
- 2 gros magrets de canard
- 8 pruneaux dénoyautés
- 8 abricots secs
- 2 oignons jaunes
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 220 °C.
- Faites des entailles dans la peau des magrets sans toucher la chair, puis assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
- Positionnez un magret, peau vers le bas, sur une planche à découper. Garnissez-le de pruneaux et d'abricots, puis recouvrez avec le second magret et ficelez le tout.
- Émincez les oignons et disposez-les dans un plat, ajoutez un filet d'huile d'olive, puis placez le rôti dessus.
- Enfournez pendant 15 minutes à 220 °C, puis réduisez la température à 180 °C et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires. Servez immédiatement.
Avec cette recette, éveillez vos sens et offrez à vos convives une expérience culinaire inoubliable, alliant le goût riche du canard et la douceur des fruits secs.
