Maïtena Biraben, figure charismatique du paysage audiovisuel français, partage avec nous les trésors cachés de son réfrigérateur alors qu'elle vient de publier son premier livre de recettes Légumes, ils vont vous surprendre. Au-delà de ses émissions, sa passion pour la gastronomie et le partage se révèle à travers ses choix alimentaires.
Un réfrigérateur riche en saveurs
Lorsqu'on lui demande quel ingrédient lui est indispensable, Maïtena ne tergiverse pas : l'huile d'olive est un incontournable. Pour elle, son goût est irrésistible et essentiel dans sa cuisine. Néanmoins, elle se montre très sélective sur ce qu'elle conserve dans son frigo. Oubliez les plats préparés, les tripes, les calamars et même les sodas.
Des courses authentiques
Maïtena privilégie les marchés locaux, visitant ces lieux au moins deux fois par semaine. Elle n'apprécie guère les supermarchés, où elle se rend à peine trois fois par an. Pour elle, faire ses courses est une véritable aventure, un souvenir de ses racines provinciales. Cependant, elle est souvent déçue par les aliments sans saveur, comme en témoigne sa plus grande erreur culinaire : une ratatouille insipide.
Les spécialités de son frigo
Parmi les objets inattendus, on trouve des vaccins, un clin d'œil à son côté pragmatique. Les épices aussi ont une place particulière dans sa cuisine, et elle ne croit pas toujours aux dates de péremption. Si certains aliments finissent par être jetés, comme le galanga, d'autres, comme la Vache qui rit, éveille en elle des souvenirs d'enfance. Les pains, quant à eux, sont sa faiblesse incontournable.
