A l'Epiphanie, la galette des rois est un incontournable. Saviez-vous qu'elle est encore plus délicieuse lorsqu'elle est dégustée chaude ? Voici quelques conseils pour la réchauffer à la perfection.
Réchauffer au four : la méthode idéale
Pour savourer un feuilletage croustillant et une garniture moelleuse, la cuisson au four est la meilleure option. Préchauffez votre four à 150°C puis éteignez-le. Enlevez l'emballage de votre galette et placez-la sur une plaque avec du papier cuisson. Enfournez pour environ 10 minutes. Pour les galettes à garniture fruitée ou chocolatée, 5 minutes suffisent pour les réchauffer.
Micro-ondes : à éviter absolument
Malgré sa rapidité, le micro-ondes est à proscrire pour réchauffer votre galette. Cette méthode entraîne une galette sèche et sans saveur. Pour préserver le goût et la texture, optiez pour le four ou laissez-la à température ambiante, une autre option appréciée par certains.
Conservation : astuces pratiques
Pour conserver votre galette, si vous l'avez préparée vous-même, vous pouvez la garder au frais avant la cuisson. Pour les galettes déjà cuite (de boulangerie, par exemple), conservez-les à température ambiante dans un torchon propre. Cela permet de maintenir toute leur saveur.
