Les amateurs de fromage de chèvre doivent faire preuve de prudence. La marque La Ferme de la Prairie a annoncé le rappel de plusieurs lots à cause d'une contamination par la bactérie Escherichia coli (E.coli), connue pour ses conséquences potentiellement graves sur la santé.
Cette bactérie, couramment présente dans le système digestif des humains et des animaux, peut causer des intoxications alimentaires sévères, allant jusqu'à des issues fatales. Selon l'Organisation mondiale de la Santé (OMS), bien que la plupart des souches soient inoffensives, certaines peuvent provoquer des maladies graves.
Produits concernés par le rappel
Si vous avez récemment acheté un fromage de chèvre sur un marché, il est crucial de vérifier les détails suivants pour éviter tout risque :
- Modèles affectés : Faisselles, petits ronds frais, frais salés, frais cendrés, Selles sur Cher AOP, pyramides, bûches, bûchettes
- Date de contamination : 09, 11, et 16 octobre 2023
- DLC à surveiller : 21 octobre 2023
- Zone de vente : Marchés parisiens (St Charles, Anvers, Charonne)
Les consommateurs sont invités à retourner les produits concernés au point de vente pour un échange.
Symptômes à surveiller
La consommation de fromages contaminés peut entraîner des symptômes tels que :
- Diarrhées, parfois sanglantes
- Douleurs abdominales
- Vomissements, avec ou sans fièvre
Ces symptômes peuvent apparaître dans la semaine suivant la consommation. Dans 5 à 8 % des cas, des complications rénales sérieuses peuvent survenir, surtout chez les enfants. Dans une telle situation, il est impératif de consulter votre médecin, en indiquant la consommation du produit contaminé.
Des recommandations précautionneuses sont de mise : évitez de consommer des produits à base de lait cru, en particulier pour les jeunes enfants, les femmes enceintes et les personnes âgées. Privilégiez plutôt des fromages pasteurisés ou à pâte cuite.
