La salade de melon, jambon cru et fromage de brebis est une préparation parfaite pour célébrer l'été, alliant des saveurs sucrées et salées. Elle est idéale pour les repas en extérieur ou les pique-niques. Suivez nos instructions pour régaler vos invités avec ce plat rafraîchissant.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 1 melon
- 150 grammes de jambon cru
- 100 grammes de fromage de brebis
- 50 grammes de roquette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Pelle à melon
- Mandoline
Préparation
Étape 1
Coupez le melon en deux et retirez les pépins à l'aide d'une cuillère.
Étape 2
À l'aide d'une pelle à melon, formez des billes. Si vous ne disposez pas de cet ustensile, vous pouvez le couper en dés réguliers.
Étape 3
Placez la roquette dans un grand saladier ou sur un plat de service.
Étape 4
Disposez les billes de melon sur la roquette.
Étape 5
Ajoutez le jambon cru coupé en chiffonnade et le fromage de brebis tranché finement à l'aide d'une mandoline.
Étape 6
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 7
Arrosez la salade de vinaigrette juste avant de servir.
Astuce du chef
Pour apporter du croquant, n'hésitez pas à ajouter quelques noix ou amandes grillées.
Accords mets et vins
Un vin rosé de Provence ou un vin blanc sec et fruité sera l'accompagnement idéal pour cette salade estivale. Originaire des régions méditerranéennes, ce plat est un classique qui met à l'honneur le contraste entre le sucré du melon et le salé du jambon, sublimé par la douceur du fromage de brebis.
