Si vous cherchez un plat à la fois savoureux et rapide à préparer, le sauté de veau au Cookeo est une excellente option pour réjouir les papilles de votre famille. Grâce à la rapidité de votre appareil Moulinex, concocter ce repas n’a jamais été aussi simple.
Les ingrédients nécessaires
- 800 grammes de viande de veau
- 250 grammes de champignons de Paris
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de fond de veau
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- Huile d’olive
- Sel et poivre selon les goûts
Ustensiles indispensables
- Cookeo Moulinex
- Planche à découper
- Couteau
Guide de préparation
1. Commencez par émincer l’oignon et l’ail. Coupez les champignons en quartiers pour une cuisson uniforme.
2. Allumez votre Cookeo en mode 'dorer' et ajoutez un filet d’huile d’olive. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
3. Ajoutez les cubes de veau et laissez-les dorer tout en remuant régulièrement pour éviter qu'ils ne collent.
4. Une fois la viande bien dorée, incorporez les champignons, le fond de veau, du sel et du poivre. Mélangez le tout soigneusement.
5. Ajoutez un peu d’eau pour couvrir légèrement les ingrédients, fermez le Cookeo et lancez la cuisson sous pression pour 15 minutes.
6. À la fin de la cuisson, ouvrez le Cookeo prudemment. Ajoutez la crème fraîche, mélangez délicatement pendant quelques minutes sur le mode 'maintien au chaud' pour épaissir la sauce.
Astuce : Pour plus de saveur, ajoutez des herbes aromatiques comme du thym ou du laurier. Remplacez une partie de l’eau par du vin blanc pour une note d’acidité charmante.
Pour accompagner ce délicat sauté de veau, un vin rouge léger et fruité, tel qu'un Beaujolais ou un Pinot Noir, saura mettre en valeur les saveurs sans les écraser.
Ce plat traditionnel français est facile à préparer et offre un goût réconfortant. N'hésitez pas à y ajouter des légumes de saison ou à modifier les épices selon vos préférences !
