Espagnac-Sainte-Eulalie, un charmant village du Lot, vient d'obtenir le prestigieux label "Territoire Bio Engagé", avec près de 75 % de ses terres agricoles transformées en surfaces bio. Étonnamment, ce village ne compte plus d'agriculteurs depuis dix ans. Pourtant, grâce à un projet de pastoralisme novateur, la commune a su se réinventer et faire briller son patrimoine naturel.
Dans quelques jours, un panneau annonçant le label sera fièrement affiché sous le nom du village, connu pour ses vestiges historiques et son emplacement pittoresque sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle. Le label a été remis par l'interprofession régionale InterBioOccitanie, marquant une première dans le Lot et soulignant l'engagement de la collectivité vers une politique agro-écologique durable, malgré l'absence d'agriculture traditionnelle.
La dernière exploitation agricole a fermé ses portes il y a environ dix ans, mais la communauté a activement développé un projet de pastoralisme, engendrant une véritable dynamisation des terres. Martine Bagréaux, la maire de la commune, et Bertrand Delpeuch, conseiller municipal, se sont réjouis de cette évolution. À partir de 2021, une expérimentations de transhumance d’hiver a été mise en place, engagée par un couple d’éleveurs du plateau des Millevaches, Fabrice Mérhand et Lise Rolland.
Environ 650 moutons et chèvres paissent désormais sur 600 hectares de la commune, gérés par une association foncière pastorale qui inclut des agriculteurs locaux. Avec l'aval de la Chambre d’agriculture et du Parc naturel régional des Causses du Quercy, un cahier des charges strict a été établi pour garantir la qualité des pratiques agricoles. La commune avait une base solide, ayant précédemment collaboré sur des projets de renaturation.
Lors d'une récente cérémonie de remise de label, Michel Moles d'InterBioOccitanie a salué cette dynamique, déclarant : "Nous sommes en pleine première région bio de France, et ce label reflète l’importance d’un lien fort entre agriculture et préservation du territoire." Espagnac-Sainte-Eulalie ne s'arrête pas là; elle ambitionne d'obtenir également le label pour son restaurant communal, promouvant la gastronomie locale à travers une approche bio.
Avec une saison dernière ayant fourni près de 5 000 repas, ce restaurant pourrait bien devenir le deuxième établissement du Lot à obtenir cette distinction. La petite commune démontre que l'innovation et l'engagement communautaire peuvent non seulement compenser l'absence d'agriculteurs, mais transformer un village en un modèle de durabilité.
