Ce dimanche 21 décembre, sur BFMTV, des figures emblématiques de la cuisine française, dont Glenn Viel, Jacques Marcon et Marc Veyrat, ont exprimé leur soutien aux agriculteurs mobilisés contre les politiques d'abattage en cas de dermatose et l'accord de libre-échange avec le Mercosur.
Marc Veyrat, issu d'une famille d'agriculteurs, a fait part de sa colère face à une situation qu'il juge alarmante : « L'agriculture française est notre dernier fleuron sur la scène mondiale », a-t-il souligné. Ces chefs de renom ont uni leurs voix pour encourager les éleveurs à ne pas abandonner. Jacques Marcon, chef triplement étoilé, a manisfesté pour la première fois au Puy-en-Velay, évoquant son inquiétude pour l'avenir de l'agriculture et la santé des agriculteurs.
« Nous, chefs, souffrirons d'une perte de qualité si nos agriculteurs disparaissent », a déclaré Marcon, appelant à un soutien accru envers ceux qui nourrissent la France.
Au-delà de l'abattage, ces chefs soulignent la menace d’un accord de libre-échange qui pourrait nuire à la qualité des produits français. Glenn Viel a partagé ses préoccupations, notant : « Tout le monde désire consommer des viandes de qualité, mais cela doit rester financièrement accessible. »
Cette lutte pour la survie de l’agriculture va au-delà d’un simple soutien logistique. Elle interpelle l’ensemble de la société française, qui doit reconnaître l'importance des acteurs du secteur agricole. Selon des experts agricoles, le soutien des chefs étoilés fait écho à une prise de conscience croissante dans le pays face aux défis écologiques et économiques que rencontrent les agriculteurs.
Des initiatives sont mises en place pour sensibiliser le grand public sur ces enjeux cruciaux. Des campagnes de solidarité se multiplient, comme celles initiées par des organisations agricoles locales telles que la Confédération Paysanne, qui dénonce une législation de plus en plus défavorable aux petits producteurs.
Alors que la planète fait face à des enjeux environnementaux croissants, il est essentiel de prêter une oreille attentive aux agriculteurs qui œuvrent sans relâche pour nourrir la population. En effet, comme le précise Glen Viel : « La France a besoin d'eux. »
