Une tradition culinaire
Le pot au feu est un incontournable de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et sa richesse en saveurs. Cette recette traditionnelle se décline ici avec deux types de viandes, apportant ainsi une variété de goûts et de textures qui ravira vos convives.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de boeuf (collier ou gîte)
- 500 g de veau (épaule ou poitrine)
- 4 carottes
- 3 poireaux
- 1 oignon
- 2 branches de céleri
- 2 clous de girofle
- Persil, sel et poivre au goût
Préparation du pot au feu
Pour préparer ce plat, commencez par faire revenir les viandes dans une grande marmite. Ajoutez ensuite les légumes coupés en morceaux, l'oignon piqué de clous de girofle et les herbes. Couvrez d'eau froide et laissez mijoter pendant environ deux heures. Assaisonnez selon votre goût. Le résultat est un bouillon parfumé, idéal pour accompagner des légumes et des pommes de terre.
