Régalez-vous avec ces escargots moelleux, généreusement fourrés de crème pâtissière et de pépites de chocolat. Que ce soit pour un petit déjeuner gourmand ou un goûter savoureux, cette recette est un véritable délice. Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des raisins secs, ou même créer un chinois en disposant les escargots dans un moule !
Ingrédients nécessaires
- 500 g de pâte briochée
- Crème pâtissière faite avec 50 cl de lait
- 150 g de chocolat noir ou raisins secs
- 2 cuillères à soupe de lait
Instructions de préparation
- Commencez par étaler la pâte briochée en un rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Tartinez ensuite la pâte de crème pâtissière avant d'ajouter les pépites de chocolat. Roulez la pâte serrée dans le sens de la longueur.
- Découpez ce rouleau en tronçons que vous disposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez le dessus des escargots avec un peu de lait et enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et gonflés.
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