Vous cherchez une recette à la fois saine et gourmande ? Ne cherchez plus ! Ce filet de poulet léger aux pommes de terre, tomates et poivrons saura séduire vos papilles tout en respectant votre ligne.
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 filets de poulet
- 600 g de pommes de terre
- 4 tomates
- 2 poivrons
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Thym frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Planche à découper et couteau
- Plat à gratin
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes, lavez et découpez les tomates et poivrons en morceaux.
- Émincez l'oignon et les gousses d'ail en fines tranches.
- Saisissez les filets de poulet dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Dans un plat à gratin, disposez harmonieusement les légumes, ajoutez un filet d'huile d'olive, et placez les filets de poulet par-dessus.
- Parsemez l'ensemble de thym frais, salez et poivrez selon votre goût.
- Enfournez pendant environ 45 minutes en surveillant la cuisson.
Pour une viande moelleuse, n'oubliez pas de sortir le poulet du réfrigérateur une demi-heure avant de cuisiner. Pour accompagner, un vin blanc sec ou une eau gazeuse avec une rondelle de citron sublimera ce plat. Cette recette légère et équilibrée est idéale pour varier les plaisirs culinaires, parfait pour chaque saison !
Servez directement dans le plat à gratin pour apprécier la chaleur des légumes rôtis et le goût tendre du poulet, tout en impressionnant vos convives.
