Le cake au cantal est une délicieuse variante du traditionnel cake salé. Parfait pour accompagner vos apéritifs ou pour un pique-nique, ce gâteau au fromage ravira les amateurs de saveurs authentiques. Avec sa texture moelleuse et son goût intense de fromage, il deviendra rapidement un incontournable de vos repas.
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 grammes de cantal râpé
- 100 millilitres d'huile d'olive
- 100 millilitres de lait
- 3 œufs
- Sel et poivre à votre convenance
Ustensiles indispensables
- Moule à cake
- Fouet électrique
Instructions de préparation
Commencez par préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6). Dans un grand saladier, mélangez la farine avec la levure chimique pour bien les combiner. Ajoutez les œufs un par un, en veillant à bien mélanger après chaque ajout.
Incorporez ensuite l'huile d'olive et le lait, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse. Râpez ensuite le cantal et incorporez-le à la préparation, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Versez enfin le mélange dans un moule à cake que vous aurez préalablement beurré.
En fournez votre cake pour environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un couteau planté en ressorte propre. Laissez tiédir avant de démouler.
Pour agrémenter le goût du cantal, n'hésitez pas à ajouter une pincée de muscade à votre pâte pour relever les saveurs. Pour accompagner ce délice, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chardonnay saura apporter la fraîcheur nécessaire pour balancer la richesse du fromage.
Le cantal, originaire d'Auvergne, est un fromage à pâte pressée non cuite, ce qui lui confère son goût fort et caractéristique. Profitez de cette recette simple pour savourer un moment convivial autour d'un bon plat fait maison.
