Qui a dit que les brownies nécessitent des œufs ? Ce dessert classique peut facilement être revisité. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette simple et rapide de brownies sans œufs, parfaite pour les amoureux de douceurs chocolatées. Que vous soyez allergique ou simplement sans œufs dans votre réfrigérateur, cette version surprenante conserve la texture moelleuse tant appréciée des brownies.
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de chocolat noir pâtissier
- 100 grammes de beurre
- 150 grammes de farine de blé
- 150 grammes de sucre
- 200 millilitres de lait concentré sucré
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 50 grammes de noix concassées
Matériel à prévoir
- Un moule carré ou rectangulaire
- Un bol pour faire fondre le chocolat
- Une spatule pour mélanger
Instructions de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie, en mélangeant jusqu'à obtenir une consistance lisse. Dans un autre bol, combinez la farine, le sucre et le bicarbonate de soude. Intégrez ensuite le lait concentré sucré au mélange chocolaté, puis incorporez délicatement ce mélange aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez finalement les noix concassées.
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé. Lissez le dessus avec une spatule et enfournez pendant 25 minutes. Une fois cuits, retirez vos brownies du four et laissez-les refroidir avant de les couper en carrés.
En guise de petite touche personnelle, vous pouvez ajouter une cuillère de cannelle pour rehausser les saveurs de votre préparation. Pour accompagner ces délices, un verre de lait ou un chocolat chaud viendra parfaitement compléter la dégustation.
