Une mayonnaise ratée peut être source de frustration, mais il n'y a pas de quoi s'inquiéter. Grâce à cette méthode rapide et efficace, vous pourrez redonner vie à votre émulsion en un rien de temps.
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de mayonnaise ratée
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 100 millilitres d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe d'eau chaude
Matériel requis
- Fouet électrique
- Bol à mélanger
Étapes de préparation
- Commencez par verser la mayonnaise ratée dans un bol à mélanger propre.
- Ajoutez une cuillère à soupe de moutarde et mélangez doucement avec le fouet électrique.
- Incorporez progressivement l'huile végétale, tout en continuant de fouetter pour obtenir une texture homogène.
- Si le mélange est trop épais, assouplissez-le avec une cuillère à soupe d'eau chaude.
- Continuez à fouetter jusqu'à ce que l'émulsion soit lisse et bien incorporée.
Pour une émulsion réussie, veillez à utiliser de l'huile à température ambiante. Vous pouvez également ajouter une pincée de sel ou quelques gouttes de jus de citron pour rehausser le goût de votre mayonnaise.
Pour accompagner ce moment culinaire, un thé glacé maison au citron apportera une touche rafraîchissante. La mayonnaise est un ingrédient essentiel dans de nombreuses cuisines du monde, et elle peut servir de base à des sauces plus élaborées. Avec cette technique, il suffit de faire preuve de patience pour retrouver le succès de votre préparation.
