Si vous rêvez d’une génoise moelleuse et fondante, cet article est pour vous. Grâce à des étapes minutieusement décrites, vous pourrez réaliser ce délicieux gâteau sans recourir à des appareils compliqués. Voici comment élever vos talents de pâtissier avec une recette facile et inratable.
Ingrédients essentiels
- 120 grammes de farine
- 120 grammes de sucre
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 50 grammes de beurre
Ustensiles nécessaires
- Moule à génoise
- Fouet manuel
- Spatule
Mode de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C et beurrez généreusement un moule à génoise de 20 cm. Cela facilitera le démoulage de votre gâteau une fois cuit.
Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Fouettez énergiquement pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Cette incorporation d'air est cruciale pour garantir la légèreté de la génoise.
Ensuite, tamisez la farine et la levure chimique au-dessus du mélange. À l'aide d'une spatule, incorporez-les délicatement pour éviter de dégonfler la préparation.
Versez ensuite la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 30 minutes. La génoise sera prête lorsqu’elle sera bien dorée et qu’un couteau inséré au centre en ressortira propre.
Une fois cuite, laissez refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement sur une grille. Vous pouvez alors savourer votre génoise, parfaite pour accompagner un thé délicat ou un café.
Pour garantir la légèreté de votre préparation, évitez de trop mélanger après l'ajout de la farine. Un mélange délicat est la clé d’un succès garanti !
