Des recettes surprenantes à base de purée
Ne jetez plus votre excédent de purée, car il existe de nombreuses façons délicieuses de l'utiliser. En un tour de main, vous pouvez transformer ce reste en de nouveaux plats appétissants. Voici quelques idées pour réinventer votre purée !
1. Galettes de purée
Transformez votre purée en galettes croustillantes. Mélangez-la avec un œuf, un peu de farine et des herbes aromatiques. Formez des petits tas et faites-les dorer à la poêle. Vous obtiendrez une collation gourmande, idéale à l'apéritif ou en plat principal.
2. Gratin de purée
Pour un plat réconfortant, envisagez un gratin. Étalez une couche de purée dans un plat allant au four, ajoutez des légumes cuits ou de la viande, puis couvrez d'un mélange de fromage et de crème. Enfournez jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
3. Soupe onctueuse
Rendez votre purée encore plus polyvalente en l'incorporant dans une soupe. Diluez-la dans un bouillon chaud avec des légumes frais ou des épices, pour créer une soupe veloutée et nutritive. C'est parfait pour les repas en famille, tout en assurant un gaspillage alimentaire minimal.
