Vous cherchez une idée de repas à la fois légère et rafraîchissante pour vos dîners d'été ? La nutritionniste Ysaline Benakli partage sa recette rapide de concombre farci, idéal par temps de chaleur.
Avec l'arrivée des températures élevées, l'été est la période parfaite pour adopter des repas plus légers et sains. Que ce soit pour se rapprocher de son objectif de silhouette estivale ou simplement pour profiter des fruits et légumes de saison, il est essentiel de privilégier une alimentation équilibrée. Au lieu de se tourner vers des régimes restrictifs souvent source de frustration, mieux vaut opter pour des plats savoureux et nutritifs, même sous un temps caniculaire. D'ailleurs, privilégier un dîner léger est fortement recommandé pour un meilleur sommeil ainsi qu'une digestibilité optimale. Voici donc une recette simple offerte par Ysaline Benakli pour un repas healthy.
Des concombres pour un plat healthy et frais
"C'est vraiment ma recette de flemme en ce moment. Avec cette chaleur, c'est parfait : frais et sans allumer le four !" déclare Ysaline à ses abonnés. Le concombre, essentiellement composé d'eau et très peu calorique, devient alors l'ingrédient vedette d'une recette estivale. Pour la préparation, commencez par éplucher un beau concombre et retirez les pépins à l'aide d'une cuillère. Conservez-les dans un bol, car ils regorgent de fibres. Pour les personnes ayant des sensibilités digestives, il est conseiller de retirer une partie des pépins.
La farce saine et gourmande
Utilisez les pépins réservés comme base de votre farce en y ajoutant 2 à 4 œufs durs, selon votre goût, afin d'incorporer des protéines. Complétez avec 8 olives dénoyautées, la chair d'un demi-avocat, et 1 ou 2 cuillères à soupe de cottage cheese pour une touche gourmande. Ajoutez-y des herbes fraîches, comme du persil et de la ciboulette, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. N'oubliez pas d'incorporer le jus d'un demi-citron pour rehausser le goût et éviter que l'avocat ne noircisse. Il ne vous reste plus qu'à farcir généreusement vos concombres avec ce mélange savoureux. Pour une assiette bien équilibrée, accompagnez ces concombres farcis de quelques tranches de pain.
