Une étude récente menée par des chercheurs de l'Université de Maastricht révèle que la consommation quotidienne d'une poignée de noix, soit environ 10 g, pourrait réduire le risque de mortalité prématurée de 23%. Ces petites merveilles nutritives sont déjà bien connues pour leurs propriétés bénéfiques dans la lutte contre le diabète et le cancer du sein, ainsi que pour leur effet favorable sur le taux de cholestérol.
Les résultats de l'étude
Pour parvenir à cette conclusion, les scientifiques ont examiné les dossiers médiques de 120 000 participants âgés de 55 à 69 ans, suivis sur une période de dix ans entre 1986 et 1996. Outre la diminution significative du risque de mortalité dans l'ensemble, l'étude a révélé que la consommation de noix était associée à une réduction de 45% des maladies neurodégénératives, de 39% pour les maladies respiratoires et de 30% pour le diabète.
Un mode de vie sain
Leurs recherches ont également souligné que les personnes qui consomment plus de noix adoptent souvent un mode de vie plus sain, intégrant davantage de fruits et de légumes dans leur alimentation, ayant un niveau d'éducation supérieur, et, chez les femmes, évitant le tabagisme et maintenant un indice de masse corporelle équilibré.
Comment choisir vos noix ?
Lors de l'achat de noix, assurez-vous que la coque ne laisse pas entendre le fruit lorsqu'on la secoue, cela pourrait indiquer qu'elles sont sèches. Privilégiez également des coques intactes, sans taches ni trous. Les noix sèches se conservent mieux à température ambiante.
