Avec un thermomètre frissonnant autour de 10°C en ce début d'avril, l'Alsace se montre capricieuse. Bien que le soleil fasse quelques apparitions, les températures en baisse incitent à redécouvrir des plats chauds et réconfortants. Fini les salades, place à un bon plat de poulet à la crème et à la moutarde ! Servi avec des tagliatelles fraîches, ce repas est tout simplement irrésistible.
Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes accessibles pour tous les jours et des idées de menus de batch cooking, accompagnés de listes de courses et d'instructions claires. Renouez avec le plaisir de cuisiner chez soi et régalez vos proches !
Ingrédients pour le poulet à la crème et moutarde
- 2 escalopes de poulet
- 1 gousse d'ail
- 10 cl de bouillon de volaille
- 200 g de crème épaisse
- 4 càs de moutarde
- 2 càs de miel
- 1 càc d'herbes séchées (thym, romarin...)
- 150 g de fromage râpé
- Sel et poivre
- Huile d'olive
Préparation
- Préchauffez le four à 160°C.
- Coupez les escalopes de poulet en deux et faites-les griller dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, puis disposez-les dans un plat allant au four.
- Émincez l'ail, faites-le revenir une minute dans la même poêle, puis ajoutez le bouillon, la crème, la moutarde, le miel et les herbes. Salez et poivrez à votre convenance. Laissez mijoter pendant 2 minutes et versez la sauce sur le poulet.
- Parsemez de fromage râpé et enfournez pendant 5 minutes pour gratiner le tout.
- Servez chaud, accompagné de pâtes ou de légumes.
Stylisme :
Serviettes et accessoires de cuisine inspirés de la collection Ecorce Jean Vier.
