Régalez votre famille avec des plats de raviolis préparés en quelques minutes. Que ce soit à la viande, aux fruits de mer ou aux légumes, il y en a pour tous les goûts !
Pour des déjeuners ou dîners simples et rapides, rien de tel qu'une assiette de raviolis. Ils cuisent rapidement et se marient parfaitement avec une multitude de sauces, viandes et légumes. Voici 7 recettes faciles, délicieuses et parfois originales pour émerveiller vos proches !
- Gratin de raviolis au jambon
- Raviolis champignons et ricotta
- Raviolis pesto mozzarella, crème safranée et crevettes sautées
- Raviolis au comté, bœuf fondant, dés de courge et noisettes grillées
- Raviolis aux légumes et sésame
- Raviolis à la mozzarella di bufala et jambon de Parme
- Raviolis aux crevettes et à la mangue
Gratin de raviolis au jambon
Pour un repas copieux en moins de 30 minutes, cette recette ravira petits et grands ! Parfaite pour les enfants qui adorent le jambon et le fromage.
Ingrédients :
- 2 poireaux
- 500 g de raviolis frais à la ricotta
- 1 tranche épaisse de jambon cuit
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de comté râpé
- 20 g de beurre
- Sel, poivre
Étapes :
- Coupez le jambon en allumettes.
- Faites cuire les raviolis selon les instructions de l’emballage, égouttez-les et mélangez-les avec 5 cl de crème.
- Émincez les poireaux en retirant un tiers du vert et faites-les cuire 10 minutes au micro-ondes avec un peu d’eau.
- Mélangez les poireaux avec le reste de crème, les raviolis, la moitié du fromage, le jambon, du sel et du poivre.
- Versez dans un plat à gratin beurré, parsemez du reste de fromage et faites gratiner 5 minutes sous le gril du four.
Raviolis champignons et ricotta
Envie d'un déjeuner savoureux ? Cette recette aux champignons et à la ricotta ne manquera pas de vous séduire ! Découvrez également comment réaliser vos raviolis maison.
Ingrédients :
- 1 sachet de champignons de Paris
- 400 g de farine
- 5 œufs
- 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 350 g de ricotta
- 2 cuil. à soupe de parmesan râpé
- 4 cuil. à soupe de crème fraîche
- 3 brins de persil
- Sel, poivre
Étapes :
- Mélangez la farine avec du sel, créez une fontaine pour ajouter les œufs et l’huile. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laissez reposer la pâte 1 h après l'avoir enveloppée dans du film alimentaire.
- Mixez les champignons et ajoutez-les à la ricotta et au parmesan pour obtenir la farce.
- Étalez la pâte, disposez des petits tas de farce sur une moitié, recouvrez avec l’autre moitié et découpez des raviolis.
- Faites cuire les raviolis dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes et servez avec un filet d'huile d'olive et de la crème.
Raviolis pesto mozzarella, crème safranée et crevettes sautées
Pour les amateurs de fruits de mer, cette recette allie raviolis et crevettes dans une sauce délicate au safran. Parfaite pour un repas raffiné !
Ingrédients :
- 1 sachet de raviolis pesto mozzarella
- 20 crevettes crues
- 25 cl de crème entière
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 dizaine de pistils de safran
- 3 cuil. à soupe de vin blanc
- 0,5 citron
- Gros sel
- Sel, poivre
Étapes :
- Déveinez et décortiquez les crevettes, incisez légèrement le dos.
- Dans une poêle, faites revenir les crevettes dans un peu d'huile d'olive, puis déglacez avec le vin blanc.
- Ajoutez le jus de citron et laissez réduire.
- Incorporez la crème et le safran, assaisonnez et laissez mijoter quelques minutes.
- Cuit les raviolis dans de l'eau bouillante salée, puis servez-les avec la sauce et les crevettes.
