En quête d'une gourmandise qui ravira petits et grands ? Le pop-corn au caramel beurre salé est la solution parfaite pour animer vos soirées en famille ou entre amis. Cette recette simple vous transportera dans un univers de douceur et de saveurs irrésistibles.
Ingrédients nécessaires
- 100 grammes de maïs à éclater
- 200 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de beurre salé
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à soupe d'eau
Les étapes de préparation
1. Faire éclater le maïs
Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile sur feu moyen, ajoutez le maïs à éclater et couvrez avec un couvercle transparent. Surveillez attentivement les grains qui éclatent.
2. Préparer le caramel
Dans une autre casserole, mélangez le sucre et l'eau. Faites chauffer doucement jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu et prenne une belle teinte dorée. Incorporez ensuite le beurre salé et remuez jusqu'à obtenir un caramel lisse.
3. Ajouter le bicarbonate
Retirez la casserole du feu et ajoutez le bicarbonate de soude au caramel. Ne vous inquiétez pas si cela mousse légèrement ; c'est normal et indispensable pour faciliter l'enrobage des grains de pop-corn.
4. Mélanger et déguster : Versez le caramel chaud sur le pop-corn croustillant et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois pour bien enrober chaque grain. Pour un résultat encore plus croquant, pensez à faire sécher le pop-corn au four à 150°C pendant quelques minutes après l'enrobage.
Suggestions de boissons
Pour accompagner ce délice sucré, une limonade maison fraîche est idéale. Son acidité viendra délicatement équilibrer la richesse du caramel salé.
Un délice breton
Le caramel beurre salé, emblème de la gastronomie bretonne, évoque des souvenirs de plages et de tradition. Cette recette fait appel à toutes les papilles, rendant chaque bouchée encore plus savoureuse.
