Dans le monde de la restauration rapide, il peut être tentant de troquer les burgers et salades contre une soupe réconfortante. Mais quelles sont les options vraiment saines ? Une diététicienne partage ses conseils éclairés.
Les soupes offrent une alternative intéressante aux plats souvent trop gras et salés proposés dans les fast-foods. Toutefois, il est essentiel de bien choisir sa soupe afin d'en tirer tous les bénéfices nutritionnels.
Comment bien sélectionner sa soupe de fast-food ?
Choisir une soupe dans un restaurant rapide peut sembler judicieux pour la santé. En plus d'hydrater, la soupe permet de consommer des légumes et des légumineuses. Cependant, quelques critères sont à considérer pour faire un choix avisé.
"Le souci des soupes dans les fast-foods réside dans leur composition souvent floue." indique Alexandra Murcier, diététicienne-nutritionniste à Paris. "La plupart sont industrielles, chargées en additifs, colorants et sel. Demandez toujours si la soupe est faite maison, c'est un bon premier pas !"
Alexandra recommande également de scruter la liste des ingrédients. "Une liste courte signifie généralement moins d'additifs. Évitez les soupes riches en sel, car la consommation est déjà trop élevée en Europe."
Pensez aussi qu'une simple soupe ne suffit pas pour un repas. "Il est préférable de ne pas se contenter de la soupe le soir, c'est trop léger ; ajoutez un petit accompagnement pour un repas équilibré."
Quelles soupes privilégier en restauration rapide ?
Avez-vous trouvé une soupe fraîche avec une liste d'ingrédients raisonnable ? Parfait ! Mais quelles soupes choisir en particulier ?
Alexandra Murcier recommande les soupes à base de légumineuses, car notre alimentation en protéines végétales est souvent insuffisante. Les soupes de lentilles et de pois cassés sont d'excellents choix.
Par exemple, chez Prêt-à-Manger, vous trouverez des soupes variées telles que tomate, champignons, potimarron, et une délicieuse soupe vegan petit pois et menthe à 197 kcal.
Dans les fast-foods spécialisés en sushis comme Planet Sushi, une soupe miso avec tofu, champignons et algues wakamé est une bonne option. Dans un traiteur chinois, le choix se portera plutôt sur un bouillon de poulet ou une soupe de nouilles aux crevettes. Enfin, un restaurant rapide libanais proposera une savoureuse soupe de lentilles.
Pensez à ajouter un petit extra pour compléter votre repas et respecter les conseils d’Alexandra Murcier !
