Éveillez vos papilles avec ce gratin de courge spaghetti, un plat à la fois sain, savoureux et réconfortant. Suivez cette recette simple pour découvrir une nouvelle manière de savourer la courge !
Temps total : 20 min de préparation, 40 min de cuisson. Difficulté : Facile.
Ingrédients
- 1 courge spaghetti
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 50 grammes de parmesan râpé
- Sel et poivre selon votre goût
Ustensiles nécessaires
- Cuiseur vapeur
- Plat à gratin en céramique
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Lavez la courge, coupez-la en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines avec une cuillère.
Étape 2
Cuisez la courge à la vapeur pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu’elle soit tendre. Ensuite, retirez la chair à l'aide d'une fourchette pour créer des « fils » de courge. Réservez.
Étape 3
Épluchez et hachez finement l'ail. Dans une poêle, faites revenir l'ail dans l'huile d'olive pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite les fils de courge et mélangez bien.
Étape 4
Incorporez la crème fraîche et le parmesan râpé, assaisonnez selon votre goût avec le sel et le poivre. Transférez le tout dans un plat à gratin et enfournez pendant 20 minutes.
Astuces de chef
Astuce : Pour un plat encore plus savoureux, n’hésitez pas à ajouter des lardons dorés à la poêle.
Accompagnement idéal
Servez ce gratin avec un verre de vin blanc sec, comme un Bourgogne Aligoté, pour un accord parfait.
Info en plus
La courge spaghetti est appréciée pour sa chair qui se transforme en fils savoureux après cuisson. Son goût doux et légèrement sucré en fait un excellent légume à intégrer dans vos plats. Vous allez adorer !
Conseil de présentation
Pour une présentation élégante, parsemez le gratin de quelques brins de persil ou de basilic frais juste avant de servir.
