Les lasagnes, souvent associées à une préparation longue et complexe, peuvent prendre une toute autre tournure. Si vous êtes fatigué de la version classique, laissez-vous séduire par une interprétation originale : les lasagnes au thon de Cyril Lignac.
Cette recette innovante, à la fois pratique et savoureuse, demande seulement 15 minutes pour être réalisée. En ajoutant des olives et des aubergines, le chef apporte une touche de nouveauté à ce plat incontournable. Découvrez sans plus tarder comment réaliser ce délice !
Une recette simplifiée
Oubliez les lasagnes classiques à la bolognaise ! Avec cette version au thon, Cyril Lignac vous propose une alternative légère et pleine de goût. Si vous souhaitez une version saisonnière, remplacez les aubergines par 200 g de champignons de Paris.
Ingrédients pour 4 personnes
- 12 feuilles de pâte à lasagnes
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Un peu de basilic
- 1 poignée d’olives vertes et noires dénoyautées
- 1 boîte de thon
- 500 g de sauce tomate ou coulis de tomate
- Aubergines ou 200 g de champignons de Paris
- 1 pincée de paprika
- Un filet d’huile d’olive
Béchamel maison
- 40 g de farine
- 40 g de beurre
- 50 cl de lait entier
- 200 g de parmesan râpé
Préparation des lasagnes
- Élaborer la sauce au thon. Faites revenir les oignons et l’ail dans une casserole légèrement beurrée. Incorporez le basilic, les olives, le thon et la sauce tomate, puis mélangez bien pour lier le tout et laissez mijoter quelques instants.
- Sautez les aubergines (ou les champignons) avec de l’huile d’olive et le paprika.
- Faites cuire les feuilles de lasagnes 1 minute dans l’eau bouillante salée avant de les déposer sur un chiffon propre.
- Préparer la béchamel. Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et fouettez pour obtenir un roux. Incorporez le lait progressivement en continuant de fouetter jusqu’à ébullition. Ajoutez 100 g de fromage râpé et mélangez jusqu’à ce que la béchamel soit lisse.
- Dans un plat à lasagne, superposez différentes couches : farce de thon, aubergines, béchamel et feuilles de lasagnes. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients, puis terminez par une couche de béchamel et un peu de parmesan râpé.
- Faites gratiner le tout sous le gril du four avant de servir chaud !
Astuce : Il n’est pas indispensable de précuire les pâtes à lasagne. Osez essayer !
