Le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) envisage de classifier l'aspartame, l'un des édulcorants artificiels les plus répandus, comme « probablement cancérogène pour l'homme ». Cet édulcorant est incontournable dans de nombreux produits industriels.
Les édulcorants, qui apportent une douceur sans calories, sont couramment utilisés dans des produits allégés tels que les yaourts, les boissons light et les compotes à 0%. L'aspartame, ainsi que la saccharine et le sucralose, sont parmi les plus courants.
Des avertissements concernant le danger des édulcorants artificiels pour la santé existent déjà, signalant un lien possible avec diverses maladies, allant du cancer à des troubles tels que la sclérose en plaques ou la dépression.
Le CIRC, une branche de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), est sur le point de publier de nouvelles évaluations le 14 juillet 2023, concernant la sécurité de l'aspartame.
l'aspartame : un produit moins risqué que d'autres substances
Il est essentiel de rester calme. Malgré les nouvelles classifications, les autorités telles que l'OMS et la FDA n'ont jusqu'à présent trouvé aucune preuve directe reliant l'aspartame à des cancers. En fait, il a été établi que la consommation de 40 mg d'aspartame par kilogramme de poids corporel par jour reste sans danger pour la plupart des individus, bien au-delà de ce que consomme un adulte moyen.
Être étiqueté comme « potentiellement cancérogène » signifie que les preuves sont encore minimes chez l'homme et insuffisantes chez les animaux. En comparaison, d'autres substances comme le tabac, l'alcool et certains aliments transformés sont clairement identifiés comme cancérogènes avec des preuves solides.
un lien à explorer : obésité et aspartame
Des études récentes en France suggèrent un lien entre la consommation d'aspartame et le cancer, où l'obésité est également un facteur de risque connu. Bien que la recherche ait démontré qu'une consommation élevée d'aspartame puisse augmenter le risque de cancer, beaucoup de ceux qui consomment régulièrement ce substitut sont également en surpoids.
En résumé, bien que l'étude soulève des préoccupations sur l'aspartame, il est essentiel de garder à l'esprit le contexte plus large dans lequel ces informations doivent être interprétées, notamment concernant le rôle de l'obésité dans le développement de cancers.
Source : [Exclusif] L'agence de recherche sur le cancer de l'OMS déclare que l'édulcorant à l'aspartame est un cancérogène possible - Reuters
