Le crumble, véritable emblème de la cuisine réconfortante, fait souvent appel à des saveurs sucrées qui régalent nos papilles. Cette version innovante et légère, sans beurre, vous offrira un dessert croustillant tout en préservant le plaisir des sens.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients
- 150 grammes de farine de blé
- 100 grammes de flocons d’avoine
- 80 grammes de sucre roux
- 100 millilitres d’huile de coco
- 50 grammes de poudre d’amandes
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Ustensiles nécessaires
- Plat à gratin
- Cul de poule
- Spatule en bois
Préparation
Step 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Step 2
Dans un cul de poule, mélangez la farine, les flocons d’avoine, le sucre roux, la poudre d’amandes et la cannelle jusqu’à homogénéité.
Step 3
Incorporez l’huile de coco fondue afin d'obtenir une texture sableuse.
Step 4
Versez ce mélange sur des fruits découpés au préalable dans votre plat à gratin.
Step 5
Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à obtenir une belle dorure.
Astuces de chef
Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à intégrer des morceaux de chocolat noir à votre préparation.
Café ou infusion ?
Accompagnez ce crumble d'une infusion de verveine citronnée pour une note de fraîcheur qui viendra sublimer le tout.
Détails historiques
Originaire d’Angleterre, le crumble a connu un essor durant la Seconde Guerre mondiale, période durant laquelle les ingrédients de pâtisserie étaient limités.
