La sauce bolognaise est un incontournable de la cuisine italienne, connue de tous pour son goût riche et réconfortant. Grâce au Cookeo, préparer ce plat traditionnel n’a jamais été aussi simple et rapide. Voici une méthode facile à suivre pour régaler toute la famille en un rien de temps.
Ingrédients essentiels
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 carottes
- 1 branche de céleri
- 400 grammes de viande de boeuf hachée
- 70 grammes de concentré de tomates
- 400 grammes de tomates pelées en dés
- Herbes de Provence, sel et poivre selon votre goût
Préparation rapide
- Hacher : Émincez l'oignon et l'ail, puis découpez les carottes et le céleri en petits dés.
- Faire revenir : Chauffez l'huile d'olive dans le Cookeo en mode 'dorer'. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir pendant environ 3 minutes.
- Ajouter les légumes : Incorporez les carottes et le céleri, puis poursuivez la cuisson 2 minutes supplémentaires en remuant.
- Incorporer la viande : Ajoutez le boeuf haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Tomates et assaisonnement : Mélangez le concentré de tomates avec les tomates pelées. Assaisonnez selon vos goûts avec des herbes, du sel et du poivre.
- Cuisson sous pression : Fermez le Cookeo et lancez la cuisson sous pression pour 10 minutes.
Astuces pour un plat raffiné
Pour donner encore plus de profondeur à votre sauce, n'hésitez pas à verser un peu de vin rouge avant de fermer le couvercle. Ce détail ajoutera une richesse aromatique à votre plat que vous ne voudrez pas manquer.
