Chaque jour, la reine Elizabeth II appréciée un cocktail à base de vermouth français. Voici son histoire et sa recette.
«Dubo Dubon Dubonnet»... Cette phrase résonne chez de nombreux Parisiens qui se souviennent de la célèbre campagne pour le vermouth. Bien qu’Elizabeth II n'ait jamais vu ces affiches, elle était une grande fan de cette boisson. Durant ses 70 années sur le trône, la reine suivait une routine bien distincte. Son ancien chef cuisinier, Darren McGrady, a révélé dans une interview au journal The Independent que chaque midi à Buckingham Palace était marqué par la dégustation du «Dubonnet Cocktail».
Un rituel avant le déjeuner
Avant le déjeuner, qui se tenait à 13 heures précises, la reine savourait soigneusement ce cocktail vintage, un mélange de gin anglais et de Dubonnet. Pour ceux qui ne le savent pas, le Dubonnet est un apéritif français, à la fois amer et aromatisé avec des épices, très prisé depuis les années 1920. Elizabeth II a hérité de ce goût pour le Dubonnet de la reine mère, qui le consommait également. Cette habitude, selon certains, était son secret de longévité.
Recette du cocktail Dubonnet
Ingrédients :
- 1 zeste de citron
- 1 cl de gin
- 4 cl de Dubonnet
Préparation :
- Dans un verre, ajouter trois glaçons.
- Verser le gin suivi du Dubonnet à l’aide d’un doseur.
- Incorporer un zeste de citron et mélanger délicatement avec une cuillère.
Ce cocktail est parfait pour un apéritif dînatoire et se déguste bien frais. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
