Aussi connu sous le nom de «bbopgi» ou «rayon de miel sucré», le biscuit caramélisé dalgona est devenu une tendance gourmande incontournable. Ce délice, popularisé par la série à succès Squid Game, diffusée sur Netflix depuis le 17 septembre, propose un défi aussi savoureux que redouté : réussir à le briser sans casser la forme centrale.
Une série qui crée des vagues
Squid Game, la série choc de Netflix, a capté l’attention du monde entier depuis sa sortie. Elle raconte l’histoire de joueurs désespérés, attirés par un gain impossible, qui s'affrontent dans des jeux d’enfants aux enjeux mortels, rappelant la saga Hunger Games. Emmenés par Sae-Byeok, interprété par l’actrice en vogue Jung Hoyeon, ces participants se battent pour leur survie. La deuxième épreuve implique la délicate tâche de briser un biscuit sans compromettre sa silhouette.
Le défi qui rend fou
Les joueurs doivent délicatement casser l’extérieur d’une forme dessinée comme une étoile, un parapluie ou un triangle présente sur le dalgona candy, une galette sucrée intrigante. Échouer signifie faire face à des conséquences fatales. Ce challenge a captivé les aficionados de la série, qui relèvent le défi sur le réseau social TikTok, souvent avec peu de succès. Beaucoup tentent de confectionner eux-mêmes cette friandise pour découvrir s'ils peuvent triompher de l’épreuve.
Une recette aux apparences trompeuses
Le dalgona, bien que simple en termes d’ingrédients — uniquement du sucre et du bicarbonate de soude —, s’avère complexe à réaliser. Pour réussir, il faut d'abord maîtriser l'art de la cuisson du caramel, en veillant à ne pas le brûler, puis verser le mélange avec précision sur du papier sulfurisé avant de créer les formes sans qu'elles ne se fissurent. En attendant l’annonce de la saison 2, nombreux sont ceux qui se lanceront dans ce défi culinaire passionnant.
