Ce samedi 13 décembre, la célèbre avenue des Champs-Élysées à Paris sera le théâtre d'un événement gastronomique unique à l'occasion de la Journée mondiale de la raclette. Dès 11 heures et jusqu'à 22 heures, près de 1.000 amoureux de la raclette sont attendus pour cet événement hors du commun.
Organisé par un grand nom français de l'électroménager, cette initiative vise à mettre à l'honneur le savoir-faire culinaire français en célébrant un plat emblématique des mois d'hiver. Symbole de convivialité et de partage, la raclette s'invite au cœur de cette avenue mythique.
Les chiffres parlent d'eux-mêmes : 200 kg de fromage, soit 135 meules, seront fondus sur place, accompagnés de 150 kg de charcuterie et de 300 kg de pommes de terre. Plus de 50 appareils à raclette seront déployés pour assurer une dégustation continue tout au long de la journée. Cet événement s'inscrit parfaitement dans les préférences culinaires des Français, un pays où un tiers de la population désigne la raclette comme son plat favori, et où chaque foyer consomme en moyenne 1 kg de fromage à raclette par an, selon une étude du magazine "Le Fooding".
Une passion qui dépasse les frontières
L'engouement pour la raclette transcende les frontières nationales, entraînant une compétition amicale principalement entre la France et la Suisse, qui rivalisent régulièrement pour le titre de la plus grande raclette du monde. Cependant, en matière de qualité, le modelage du fromage fait l'objet d'une reconnaissance internationale ; la fromagerie Beaudé, située à Montferrat en Isère, est régulièrement citée comme l'une des meilleures dans ce domaine.
Au-delà de l'événement, le chef cuisinier étoilé Alain Ducasse souligne l'importance de ce type de manifestation : "La raclette n'est pas seulement un plat, c'est une expérience de partage et de convivialité qui réunit les gens autour de la table." L'engouement pour la raclette témoigne d'une véritable passion culinaire qui se renforce d'année en année, et ce samedi, la capitale française accueillera un véritable festin qui promet de ravir tous les gourmands.
