À la recherche d'un snack sain pour accompagner votre film préféré ? Les bâtonnets de carottes et les quartiers de pomme ne sont pas vos seules options. Les pop-corns sont aussi une excellente alternative ! Souvent perçue comme peu saine, cette friandise cache bien des atouts. Voici tout ce qu'il faut savoir, avec en prime une recette d'une nutritionniste.
Les bienfaits des pop-corns
Si l'on associe généralement le pop-corn au cinéma, cette collation a bien plus à offrir que de simples calories vides. Alors qu'au cinéma, elle peut être riche en graisses et en sucres, le pop-corn fait maison est à l'opposé. Pour 25 g de maïs à éclater, on compte entre 120 et 150 kcal, une véritable aubaine pour les amateurs de snacks sains. De plus, il est riche en fibres, avec 5 g par portion, et offre une bonne dose de vitamines K, de magnésium et de potassium, sans oublier ses polyphénols, connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires.
Le pop-corn et la perte de poids
Une surprise attend les gourmets : le pop-corn fait maison peut être un allié précieux pour ceux qui souhaitent perdre du poids. Des études montrent que les consommateurs réguliers de pop-corn ont un IMC plus bas que ceux qui n'en mangent pas. Un point qui s'explique par le fait qu'il provoque une satiété sans ajouter de calories. En effet, en l'absence de matières grasses et de sucres ajoutés, le pop-corn nature est une collation idéale.
Recette de pop-corn saine par une nutritionniste
Pour un en-cas savoureux, peu calorique et nutritif, la nutritionniste Viollette Babocsay partage sa recette facile à réaliser, parfaite pour le goûter ou une soirée cinéma.
Ingrédients :
- 25 g de grains de maïs à éclater
- 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
Préparation :
- Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez les grains de maïs et couvrez la casserole. Lorsque les premiers grains éclatent, réduisez le feu.
- Continuez la cuisson jusqu'à ce que tous les grains aient éclaté. Versez le tout dans un saladier et savourez.
