Quand le temps ou l'envie de cuisiner vous manque, optez pour une bruschetta bien grillée, une alternative simple et délicieuse au traditionnel sandwich. Ce plat italien vous offre la possibilité de varier les plaisirs tout en gourmande.
Même les plus passionnés de cuisine peuvent éprouver des moments de flemme. Faire les courses, cuisiner ou la vaisselle devient parfois une tâche redoutée. Dans ces occasions, une recette rapide et facile est un vrai sauveur. Si les pâtes ne vous séduisent plus, tournez-vous vers la bruschetta, un plat qui, traditionnellement, se savoure comme antipasti en Italie. Vous pouvez également l'utiliser pour écouler vos restes, ce qui était à l’origine sa fonction. Historiquement, la bruschetta se préparait avec du pain rassis trempé dans de l'huile et du sel, une méthode qui permettait de lui donner du goût tout en prolongeant sa durée de conservation. Aujourd'hui encore, l'huile et l'ail sont souvent utilisés pour rehausser le pain.
Quel pain pour une bruschetta
Les variantes de bruschetta sont infinies. L'influenceuse Paulinette a imaginé une version rapide et savoureuse à base de sauce tomate. Vous pouvez utiliser n'importe quel pain, mais un pain dense est préférable pour éviter que les garnitures ne coulent. Un pain au levain ou un pain complet fonctionnera parfaitement. N’hésitez pas à explorer des pains aromatisés pour une touche unique. Traditionnellement, la bruschetta est composée d'huile et de tomates fraîches, mais une sauce tomate prête à l'emploi simplifie la préparation tout en offrant une belle harmonie des saveurs.
La garniture gourmande de la bruschetta
Pour garnir vos bruschettas, commencez par ajouter des lardons croustillants. Découpez de généreuses tranches de fromage de chèvre et placez-en deux sur chaque tartine. Ajoutez quelques olives vertes coupées en deux pour le croquant. Envie de faire gratiner votre plat ? Parsemez-le d’emmental râpé avant d'enfourner. Enfin, pour un soupçon de fraîcheur, n'oubliez pas quelques feuilles de basilic frais. Disposez vos bruschettas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180 °C pendant 15 minutes. Ensuite, il ne vous reste plus qu'à savourer ! Cette recette se prête à de multiples variations selon vos envies et les ingrédients à disposition.
