L'alimentation à index glycémique bas est souvent présentée comme un atout pour la santé. Mais que se passe-t-il réellement dans notre corps lorsqu'on adopte ce régime ? Pour répondre à cette question, nous avons fait appel à Albane, une coach en nutrition spécialisée dans l'IG bas.
Une alimentation équilibrée est essentielle pour le bien-être. L'alimentation à IG bas est souvent citée comme une méthode efficace pour atteindre cet équilibre. Cependant, ses avantages précis restent parfois flous. Albane, une référence sur Instagram sous le pseudo @cuisiner_ig_bas, partage avec nous les bienfaits que vous pouvez attendre de cette approche alimentaire.
Comment préparer des repas IG bas ?
Un aliment est considéré comme ayant un IG bas lorsqu'il affiche un index glycémique inférieur à 35. Les aliments sont classés : IG moyen (entre 35 et 50) et IG élevé (au-delà de 50). Pour un repas IG bas, il est conseillé de privilégier les aliments à IG bas et moyen. Voici quelques suggestions à intégrer dans votre quotidien :
- Légumes frais et cuits
- Légumineuses
- Fruits frais et secs
- Riz basmati et pain complet au levain
- Noix, graines et protéines (poisson ou viande rouge) à consommer hebdomadairement
Les bienfaits de l'alimentation IG bas
Suivre un régime à index glycémique bas est synonyme de divers avantages pour l'organisme. Voici quatre bénéfices notables, expliqués par notre experte :
- Réduction de la fatigue. L'alimentation IG bas aide à stabiliser la glycémie, évitant ainsi les coups de fatigue fréquents en milieu de matinée ou après les repas, dus à une hypoglycémie réactionnelle.
- Sensation de satiété améliorée. Grâce aux fibres présentes dans les aliments à IG bas, la digestion des glucides est ralentie, contribuant à une sensation de satiété durable.
- Contrôle du poids. En choisissant des aliments à IG bas, vous limitez les envies de grignoter, tout en réduisant la production d'insuline, l'hormone de stockage des graisses.
- Amélioration du transit. Ce régime peut également contribuer à diminuer les problèmes de constipation, favorisant ainsi votre bien-être général.
