Une douceur automnale
Les beignets de potimarron au citron sont une délicieuse manière de célébrer la saison automnale. Facile à préparer, cette gourmandise allie la douceur du potimarron à la fraîcheur du citron, créant un contraste savoureux qui ravira les amateurs de douceurs sucrées.
Ingrédients et préparation
Pour réaliser ces beignets, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 g de potimarron
- 150 g de farine
- 2 œufs
- 50 g de sucre
- Le jus et le zeste d'un citron
- 1 sachet de levure chimique
- Huile pour la friture
Commencez par cuire le potimarron à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre. Écrasez-le en purée et laissez-le refroidir. Dans un grand bol, mélangez la purée de potimarron avec les œufs, le sucre, le jus et le zeste de citron. Ajoutez ensuite la farine et la levure, puis mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
Chauffez l'huile dans une grande casserole. À l'aide de deux cuillères à soupe, formez des boules de pâte et faites-les frémir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez-les et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile. Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace pour une touche sucrée supplémentaire.
Une recette à partager
Ces beignets sont parfaits pour un goûter automnal ou pour impressionner vos invités lors d'une soirée conviviale. Leur texture moelleuse et leur goût unique font de ces petites douceurs un incontournable à chaque saison. Pourquoi ne pas essayer cette recette chez vous et partager ce moment délicieux avec vos proches ?
