Avec les chaleurs estivales, rien de tel que des desserts légers et délicieusement sucrés pour se rafraîchir. Voici quelques recettes simples et savoureuses à préparer avec votre Thermomix, idéales pour régaler vos proches.
Fraises Melba : un classique revisité
Pour ce dessert, vous aurez besoin de :
- Glace à la vanille (120 g de sucre, 1 gousse de vanille, 6 œufs, 500 g de lait, 250 g de crème fraîche).
- Coulis de fraises (250 g de fraises, 40 g de sucre, 1 cuillère à soupe de jus de citron).
- Pour la crème fouettée (250 g de crème fraîche, 130 g de mascarpone, 20 g de sucre glace).
La préparation commence par la glace à la vanille. Blend the sugar and vanilla bean, then add eggs and milk, cooking your mixture until it coats the back of a spoon. Pour this into ice cube trays and freeze. Concurrently, prepare a strawberry coulis by cooking strawberries with sugar and lemon juice. Strain and chill.
For whipped cream, chill the Thermomix bowl beforehand, then whip cream and mascarpone with icing sugar until light and fluffy. Assemble by layering the coulis, ice cream, and whipped cream, finishing with fresh strawberries for decoration.
Gâteau italien au citron
Un délice à servir lors de vos après-midis ensoleillés :
- 120 g de beurre, 4 œufs, 150 g de sucre glace, 160 g de crème, 2 zestes et jus de citron, 300 g de farine, 2 cuillères à café de levure, 2 pincées de sel.
Mélangez les ingrédients et enfournez à 180°C pour un résultat moelleux et parfumé.
Panna cotta coco mangue
Pour une touche exotique :
- 3 feuilles de gélatine, 200 g de crème, 250 g de lait de coco, 35 g de sucre, 1 mangue, 15 g de sucre spécial confiture.
Préparez la panna cotta en chauffant crème, lait de coco et sucre, puis incorporez la gélatine. Réservez au frais et servez avec une purée de mangue sucrée.
