La Villa La Vigie, résidence emblématique de la Côte d'Azur, a accueilli récemment l'événement gastronomique La Route du Goût. Cette villa, chargée d'histoire et de prestige, fut la demeure du célèbre designer Karl Lagerfeld pendant plus de dix ans.
Un écrin de luxe surplombant la Méditerranée
Établie sur le cap Martin et nichée au sein d'un parc verdoyant, la Villa La Vigie offre une vue à couper le souffle sur la mer Méditerranée. Sa décoration allie sophistication moderne et touches classiques, avec un espace de 600 m² propice à l'émerveillement. Construite en 1902 par Sir William Ingram, cette villa est désormais un véritable joyau de la Société des Bains de Mer (SBM).
Une célébration de la gastronomie biologique
La Route du Goût est un événement phare qui promeut un mode de vie sain, intégrant gastronomie bio, écologie et sport. Sous le patronage de Paolo Sari, chef étoilé du Monte-Carlo Beach, cette édition a mis à l’honneur les produits biologiques locaux. Les participants ont pu savourer des plats raffinés préparés à partir d'ingrédients cultivés en biodynamie, avec un focus sur la qualité et l'origine des produits.
Des chefs engagés pour un avenir durable
En cuisine, Paolo Sari s'entoure de chefs réputés, tous engagés pour la protection de l'environnement et la durabilité. Les ingrédients utilisés proviennent des potagers biodynamiques du Monte-Carlo Beach, offrant une palette de saveurs exceptionnelles. Le chef Sari a été un pionnier en proposant des plats 100% bio, tout en soutenant la préservation de certaines espèces de poissons héritées d'un combat mené par Le Prince Albert II de Monaco.
En somme, la Villa La Vigie incarne une rencontre unique entre luxe, beauté naturelle et innovation gastronomique, faisant d'elle une destination incontournable pour les amateurs de bonne cuisine.
